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烘焙爱好者的天堂你爱的一切这里都有

来源:留尼汪 时间:2023/3/29

身在香草群岛,作为世界上最好的香草产地而且是唯一的法国属地,好水土+法国工艺,留尼汪的香草成了当仁不让的世界第一!只有最耀眼的法国米其林餐厅,才用得起留尼汪的香草。因此要问留尼汪手信的第一名,绝对是留尼汪香草无疑。

“蓝色香草”创始人展示人工授粉过程

这次花花就走进了一家在留尼汪非常有名的有机香草园,这里的名气一来自“有机野生”——所有植株天生天养,绝无人工化学添加,充其量只是为他们支个方便攀爬的架子而已;二来自鼎鼎大名的“蓝色香草”就是他们的掌门人发明的,现在绝大部分产品直供巴黎顶级餐厅!

无人工烘干的自然晾晒过程

精油控和烘焙专业户不可错过

上次花花帮烘培的朋友带了一把留尼汪的有机香草,50欧20跟,每根长20cm左右。而这次来到蓝香草园看到这接近25cm的顶级蓝香草售价15欧1根,感觉惊为天人啊!

不过说到购买香草,除了在专业香草园,还能在各大市集买到。之前在圣皮埃尔逛过最大的周末市集,这次也在圣保罗逛逛日常市集好了。

留尼汪特色的几大件随处可见:天竺葵和各式精油、克里奥尔风格辣椒酱、朗姆酒、香草、手工编织包、色彩缤纷的海岛风格衣服,应有尽有,价格丰俭由人。

逛累了,在海边找个小餐厅坐下来喝一瓶本土啤酒,吹吹凉凉的海风,好不舒爽啊!

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