作者简介
张国斌中国驻法国斯特拉斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访余国家，随同国家领导人出访30余国。
著有《外交官说礼仪》《新编公务员外事礼仪》《礼赢天下》《亮出最好的自己》《足迹》《绿岛仙踪》《皇家赌城》等。
水果蛋糕
如果作为肉食的配餐食用，可以用叉；如果是作为甜点食用，应使用勺子。
1.沿着中轴线将蛋糕横切。
2.然后竖切。
3.用叉子叉起一块食用。
蔬菜沙拉
沙拉盘放在主菜盘的左边，美国人通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲人如法国人，通常将沙拉放于主菜后供应。
沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃，或将叶子卷起，用叉子叉起来吃。
1.如果菜叶过大，可以刀叉并用，将菜叶像布一样折叠起来。
2.折叠成小块之后，用叉子叉住送入口中。
3.如果手边有面包，可用小块面包将小片菜叶盛到叉子上后食用。
新鲜水果
刀叉配合使用，以不使果汁、果皮洒落为原则。
1.用刀切进瓜肉和皮之间，使果肉分离。
2.从一侧把果肉切成入口大小的块。
3.吃完后盘中只留下瓜皮。
1.剥去香蕉的外皮。
2.用叉子稳住香蕉一端，用刀将香蕉切成一口的小块。
3.每次取一段食用。
1.每次拿起1粒葡萄。
2.放入嘴中，如有籽，应一手拿纸巾稍微遮住嘴角，将葡萄籽吐于另一只手中，放在盘子的一端。
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《礼赢天下》作者
张国斌
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《礼赢天下》
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外交官说事儿小哈
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