首先，给天冷不喜出门的朋友汇报一个好消息：naive理想国在美团外卖平台上线啦！
以naive为中心附近3公里以内，可在线选购下单，最快半小时就能将我们热乎的咖啡送到你的面前。除了咖啡之外，还有飞行家精酿、理想国十年手帐、M黑拱门真丝丝巾等等，期待你的光顾～
转眼之间，21世纪第21年的第一个月还有几天就要过去了，时间总是这么悄无声息。仔细算算，naive理想国正式营业也有小半年了。每日看着店里来来往往的客人，点单、看书、发呆、喝咖啡、和朋友聊天，就有说不出的喜悦和满足。
前几天的北京又下雪了，我们拍下了雪中的naive理想国。
早在门前的梧桐开始落叶的时候，我们的咖啡师们就开始研究适合在冬季品尝的咖啡。不久前，终于确定了几款新品，下面给各位分享一下。
01
特调：爱尔兰咖啡
在北京的咖啡馆中，很少能见到爱尔兰咖啡。据说用大麦酿造威士忌，始自爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。而以爱尔兰威士忌调成的爱尔兰咖啡，则将威士忌的浓烈熏香与咖啡的醇厚很好的融合在了一起。在寒风瑟瑟的日子里，能喝上一杯热热的爱尔兰咖啡，实在是再美妙不过的事情。
其实爱尔兰咖啡还有一个别名，叫情人的眼泪。名字背后，有一个故事，大概是这样的：话说爱尔兰都柏林机场的酒保小哥邂逅了一位空姐并为她所深深着迷，他很想亲自为她调制一杯鸡尾酒，遗憾的是，空姐只爱咖啡不爱酒。都说爱情是灵感的催化剂，果然，经过无数次的努力，他终于把爱尔兰威士忌和咖啡巧妙地结合在一起，调制出香醇浓烈的爱尔兰咖啡。
后来，当他终于有机会站在她面前调制时，居然情不自禁地哭了，并把眼泪偷偷地在杯口画了一圈。因此，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着一股被压抑许久后的思念所发酵的味道。
有同事听了这个故事之后，脱口而出：“虽然故事很恶俗，但我也要一杯爱尔兰咖啡，不过请别加上眼泪！”
02
特调：归我为杏仁
这款特调咖啡的灵感，来自于保罗·策兰的那首诗，《数杏仁》，原诗如下：
数数杏仁，
数数这些苦涩的并使你一直醒着的杏仁，
把我也数进去。
当你睁开眼睛而无人看你时，我曾寻觅你的目光，
我纺过那些秘密的线，
上面有你曾设想的露珠，
它们滑进罐子
守护着，那些无人领会的言词。
仅在那里你踏入自己的名字，
并以切实的步子进入你自己，
锤子在你沉默的钟匣里自由挥动，
被窃听到的信息撞向你，
死亡用手臂围绕着你
于是你们三个漫步穿过了黄昏。
使我变苦。
把我也算作杏仁。
有人说策兰的这首诗《数杏仁》是写给母亲的，的确，他时常怀念母亲那“杏仁般的眼睛”，她烤面包时放入的杏仁，她经常哼唱的摇篮曲《葡萄干和杏仁》。不过，这里的母亲也是对整个犹太民族的比喻。杏仁是苦的，母亲的命运以及犹太人的命运又何尝不是呢？
“把我也数进去。”诗人迫切地想融入那个苦难的集体之中，共同去承受。最后，他以自杀的方式回答了历史浩劫带给个体生命的重负。
在这杯特调咖啡上，我们还撒了杏花。杏树在料峭的早春开花，开花甚至先于长叶，故有“儆醒”之意。我们希望通过这杯带有杏仁之苦并能让人儆醒的咖啡，一起体认生命的卑微与历史的沉重。
03
单品手冲：小王子的领悟
这款咖啡的咖啡豆产地是肯尼亚，让人联想到遥远的非洲。一想到非洲，曾写下经典著作《小王子》的圣埃克苏佩里就立马蹦入了我的脑海，他曾在非洲北部的荒漠上空迷失方向并撞上了一个斜坡，这次事故给他写《小王子》带来了灵感。
品尝了一下，这款咖啡有一种十分明亮的酸。酸得清新剔透，酸得让人瞬间清醒。那股清醒与顿悟，又像极了写《小王子的领悟》的周保松的文字，“在一个文化青年热衷于炫耀自己的幽暗和颓废的时代，他的那种无拘无束的光与热格外醒目”。
几口之后，嘴里又有红茶或者红糖的回甘，那是一种喜悦，不仅仅是咖啡的喜悦，还有阅读的喜悦，如周保松所说，与圣埃克苏佩里对话的愉悦，重新理解小王子的愉悦，那种感觉“就像花一样，如果你爱上了一朵生长在一颗星星上的花，那么，夜间你看着天空就感到甜蜜愉快。所有的星星上好像都开着花”。
更值得一提的是，《小王子的领悟》，这本书里的大多数文章的诞生地，是台北的一家小小的咖啡馆，那里像naive一样，也有着迷人的音乐和让人回味无穷的咖啡。
04
单品手冲：尽头
这款咖啡的咖啡豆产地是巴拿马，对我们来说，那也是一个远方，它距离中国隔着整个太平洋。而谈到“尽头”，亦常在远方，但有时候却又近在眼前，就像这款咖啡豆，跨越一万六千公里来到naive理想国，也许这就是所谓的天涯咫尺吧。
谈到风味，这款咖啡有榛果及黑巧的厚重，那种厚重感，如果用本书来形容的话，便是唐诺那本以“尽头”为名的书，一部四十五万字的鸿篇巨制，同样十分厚重，只不过前者是味觉，后者是思想。但万物同理，脉脉相通。
《尽头》会带你跟着唐诺走上他的探索历程，“一路上有点疼，有点累，有些艰深，也有会心一笑，窃喜一叹”。当你在篇末处回味，砸砸嘴，是一天徒步三十公里后一口水的微甜，如同这款咖啡蜂蜜般的回甘。
而《尽头》这本书的诞生地，也是一家咖啡馆，在台北的永康街。唐诺日日笔耕于此，底盘坚稳，能量十足。读唐诺此书，不必急着读完，而品尝这款咖啡亦然，不需着急，慢慢体会它在你口中化开的感觉。
05
SOE豆：粉波旁
如果你在naive理想国想品尝意式咖啡，除了一般的拼配咖啡豆，现在还可以更换SOE豆粉波旁。在介绍粉波旁之前，先给大家介绍一下什么是“波旁”。
“波旁”其实是一座岛的名字，即如今的留尼汪岛。年被法国人占领，年以法国王室波旁家族命名。而这座岛上生产的咖啡即波旁咖啡。19世纪时，被法国传教士带往南美。
换句话说，波旁种是咖啡豆的一个品种。根据咖啡果实成熟时的颜色来命名，如红色、黄色、橙色、粉色波旁等。其中橙色波旁产量较少，而粉波旁的产量是特别少。在正常的产季里，一整棵咖啡树所产出的粉波旁咖啡豆不足一斤，因此它又被称为咖啡界的大熊猫。
我们上新的这款粉波旁，其产地是哥伦比亚慧兰省的翡翠庄园。粉波旁不同于一般波旁风味较平的特点，它拥有清新的橙花的香气，中段带有坚果气息，尾段像杏仁糖一样的甜感，并夹带平衡的口感与柔和的酸质。
以上便是我们最近上的新品，期待各位前来哇～
??点击“阅读原文”，麻木不仁的日子，用纸笔抵抗遗忘。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.jingyidand.com/lnwqz/31050.html
