波旁(Bourbon)是什么咖啡豆种？波旁(Bourbon)种咖啡，是和铁皮卡(Typica)种咖啡一样的老品种，同属阿拉比卡种咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在年前也被称做波旁岛（leBourbon），故而咖啡品种也被命名为“波旁(Bourbon)”八斗麦咖啡种植基地产出的红波旁波旁咖啡有什么特点？同为老品种咖啡豆种，与起铁皮卡种咖啡不同的是，波旁种的叶子比较比铁皮卡种更宽大，生长比较密集，咖啡产量也比铁皮卡高。咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽，绿色果实成熟时会呈现鲜红色。波旁咖啡的产量比铁皮卡高近30%，但整体的产量在众多咖啡豆种里依然属于低产出豆种，且同样易受锈叶病影响。大部分波旁咖啡果实为红色，但其中有两个天然变种会呈现不同的颜色，分别为橙波旁和黄波旁。橙波旁甜味更浓，而黄波旁酸度更高。波旁咖啡在世界上发展历史记录：年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛，后起名波旁。年，波旁豆辗转传到巴西和中南美洲；年，英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛也是波旁圆身豆。年，留尼旺成立了第一个教会，并于年在（非洲）桑给巴尔成立了一个分支，然后波旁种咖啡传回了非洲并发展开来；年，波旁种咖啡坎皮纳斯（Campinas）引入巴西，并迅速向北扩展到南美和中美洲的其他地区。年，在巴加莫约（Bagamoyo，坦桑尼亚沿海，当时称为Tanganyika）和圣奥古斯丁（Kikuyu，肯尼亚）各成立了一个留尼旺教会分支；就这样，波旁咖啡在非洲大地上随着教会传播开来。年，巴西以黄皮卡杜拉与ＭundoNovo蒙多诺渥（新世界）的混血产出的矮种咖啡树，有比较好的抗自然灾害能力，特别是抗风抗雨，它继承了卡杜拉树身低的优点，一改蒙多诺渥的缺点。开启了波旁变种培育新风潮。年，巴西新培育的变种卡杜艾开始推广到中美洲国家，广泛种植于危地马拉、洪都拉斯、巴拿马。年，卡杜艾在传入洪都拉斯，并在洪都拉斯的IHCAFE尝试开发卡杜艾与卡提姆的混种，提升抗病性。至今，波旁咖啡已经遍布世界。包括在咱们中国，波旁也是老品种之一，在保山地区依旧有一些咖农坚持种铁皮卡和波旁种咖啡，当然也有很多的变种和培育种在种植。既保证了咖啡种的多样性，又可以一定程度的满足了市场需求。
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