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乳糖不耐受是指人体缺乏代谢乳糖的酶，在摄入奶制品后，会出现腹胀、腹痛等不良反应。全球有75%的成年人体内乳糖酶的活性有减弱的迹象，在一些亚洲国家则超过90%。研究发现，乳酸菌等具有半乳糖苷酶活性的益生菌，能够明显降低乳糖的浓度，产生乳酸，有利于人体消化吸收。
6抑制肿瘤
益生菌有效增强巨噬细胞的活性功能，且阻碍肿瘤的滋生及成长。研究发现酪酸梭菌分解膳食纤维产生的一种短链脂肪酸——酪酸，可以抑制结肠癌细胞的活性，激活癌细胞凋亡，从而发挥抗癌作用，也能预防原位癌的发生。同时，益生菌可改变人体肠道系统中β—葡糖乙酸酶、偶氮还原酶等一些酶的活性功能，这些酶很可能与致癌物质的生成相关联。另外，益生菌还可通过遏制有害菌的滋生与成长，减少毒素的产生，致癌概率也会减小不少
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